Aprile4的部落格

店名:老舅的家

地址:台中市自由路二段80號 (台中銀櫃斜對面)

電話:04-2223-3878 (乖寶寶記得訂位才吃得到，不去請打電話取消)

http://www.old-uncle.shopcool.com.tw/



yap~yap~yap!! 之前推薦過的老舅家，曾經有人反應我的食記不實在，

因為不好吃! 唉呀~ 食物這種東西好吃與否在於心中的那把尺上，不過

我可以理解為什麼有這樣的抱怨，老實說第一次吃老舅時，我就覺得

不夠酸，太平淡了些! 這次Gary一來就指定要吃老舅，我先訂好了位子，

然後先去接大白天卻在狂歡的一凱，一整身臭勾勾的煙味!

接到人後馬上狂奔到老舅家，不是我在說，預約6點的位子，店裡店外

全部都是人啦!有沒有這麼誇張阿~台中朋友們!!

還有一個家庭沒訂位來問，得到的回答是:要9:00以後才有位置喔!

我不得不慶幸，當時訂位是不是舅舅接的電話，我到現場竟然跟我說

沒有我的訂位紀錄，阿舅~ 別玩我阿! 旁邊已經有個人在惡狠狠鄧我啦~

饒了我!幫幫忙!拜託拜託~ 所幸五分中後，優先得到座位~ 耶~~

這次，話不多說! 先在加點一份酸白菜就對了!!! 沒錯～很重要的一道!

然後梅花豬肉、手工川丸子、蛋餃、凍豆腐、豆皮、必點滷大腸頭，

最後招牌鍋貼!

首先登場，鍋底!



 老樣子，高高煙囪，紅通通木炭，鍋底，單點菜色飛速

的都一起來，單點的酸白菜我一下子就全放進去了，大家不要學我!

因為這樣到後來加湯大概加個3次，本來正點湯頭又變得平淡了~

所以我覺得他應該要一部分一部分慢慢放，那味道才會一直keep住阿!!

好了! 首先還是要說滷大腸頭，一樣有夠入味，吃起來也不像橡皮筋一樣，

連老人都很適合喔!整個好咬好吃好香吶~~~~~~



這次因為我一直有吃不飽的感覺，唉~ 說道這個!最近不知道怎麼著，

胃好像永遠都不會飽似的，可以塞很多東西，所以即使前面吃了這麼多，

我還是沒有飽的感覺，所以聽從了Gary的建議單點了招牌鍋貼來吃看看，



哇嗚~ 這鍋貼現點現煎，皮薄肉嫩汁多，最喜歡底部煎得酥脆金黃，

觀感、口感十足吶~ 請搭配臘八醋，可以解鍋貼的油膩，吃起來清爽，

讓你一口接一口，愛不釋手!!!

經過這一次有多點一份酸白菜後，我決定要寫入我的最愛! 之前還在考慮

要不要把他編排進去，我決定一定要編排進去阿!!!!

酸白菜鍋就是要有酸甜回甘的感覺才對嘛~ 前幾天我看了一篇報導，

說有個年輕人，常吃紅肉結果得了腸癌，是唄! 現代人都愛吃紅肉，

連我也不例外阿~ 話說晚餐也才煎了好事多牛肉來吃，真是罪惡～

我之所以大推酸菜白肉鍋，是因為酸白菜是循古作法，自然發酵，

對腸胃自然是好，想想看你常常吃肉，怎麼能不吃點這樣健康又好吃的

鍋料理呢?! 廢話不多說! 去一定要記得在多點一份酸白菜先吧~

話至此，口中唾液腺不自覺開始隱約覺得酸，那酸的自然又回甘的湯頭，

開始讓人魂牽夢縈了~~~~ 老舅!!!!!!!!!!!!!!!!!

總花費:1232元!

• 留言者: 左眼見到鬼
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• 日期: 2009-03-18 01:19:21

真的....
不夠酸!!!
扣分!!!! 阿辜因刀~~!!@$@%#
上次過年年菜外帶 整個不夠味
你都不先提示我要額外加點酸菜
大哭~
NO TIPS
你倒扣了啦

• 留言者: sherryhouse
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• 日期: 2009-03-18 01:30:21

拜託~~我在舊的那篇開頭後來補上,請多叫一份

酸白菜摟! 麻煩注意一點好嗎～隨時上來update!

不乖!!壞壞!!!還倒扣!!!! 給我TIPS~~~~~

• 留言者: 左眼見到鬼
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• 日期: 2009-03-18 01:57:29

哀唷哀唷
你也知道我不是你的忠實粉絲
叫我天天跟追韓劇一樣追你BLOG
要了我這條老命了嘛!!
呿呿 嘖嘖

你壞壞 是要惹人愛了是不是!!!!
快點錢櫃這首歌號碼給他點下去

• 留言者: sherryhouse
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• 日期: 2009-03-18 02:25:30

那你快來買本我出版的Ces't la vie回家慢慢看，

包你看完返老還童，目前限量九百久十九本，

每本都附上我的簽名，保值度:100%

你好low喔~ 唱什麼壞壞惹人愛，拜託!update

歌單好嗎!!愛玲出新專輯啦~你整個累格!!